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＜Melbourne＞制限措置が一部緩和、少しずつ日常へ－200日以上のロックダウン生活より

皆さんお久日振です。全くもって投稿ができていない1ケ月でした。その間僕は、学校・勉強・仕事・料理教室の運営・その他カフェやジャパニーズバーのミーティングなど幸いなことに充実したものが少なからずですがありました。メルボルンに滞在していた大好…

さて、今回のNAGOMI-和み-online cooking classは参加者のHさんの鯖の味噌煮和食の青魚料理のTop3に入るであろう『鯖の味噌煮』でした。（僕の中での青魚Top3は鯖みそ・鰺フライ・秋刀魚の塩焼きです）今回も、前回参加していただいた方からのリクエス…