31 more days!!! メルボルン stage4 lockdown が約2週間経ち、残り30日となりました。 自宅から歩いて1分の海辺 <Docklands> 僕はオーストラリアに来て1年とちょっとが経ちました。 長いようで短いような1年間 そして今年のオーストラリアは 史上最大の森林火災（ブッシ</docklands>…

この間、京都で働く日本料理人の友人と電話した時のこと 友人が働いている料亭の親方が言った一言。 『店のために働くことを考えてみ』 …その言葉を聞いた瞬間、その言葉が持つ本当の意味が何なのか気づかされた。 Bruny Island, Tasmania, Australia 1/Jan/…