NAGOMI -和み- online cooking class

メルボルンからお届けする 一生欠かせない『食』、限りある『食事』をあなたに。

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料理人の心得 ①道場六三郎 さん[銀座ろくさん亭]

【人の2倍働く、 人が3年かかって覚える 仕事をを1年で身につける】 -道場六三郎[銀座ろくさん亭]より >道場六三郎さん フジテレビの人気番組『料理の鉄人』の初代”和の鉄人”であり日本料理界、和食料理界における偉人であり今も89才でありながら厨房に立…

料理人のひとりごと <最近思うこと…>

8月からの新しい生活環境にも慣れてきました! CBD, Melbourne 朝から晩までのきっちりスケジュール 学校→仕事→勉強 の毎日 学生みたいな生活に逆戻り笑 その他➡オンライン料理教室の制作管理、Blogや他のSNSの投稿 個人的ビジネスの作成案、仕事間の人との…

料理人のひとりごと <毎日続けていること…>

2nd LockDownから2週間… 僕は今月8月から毎日忙しい毎日を幸せにも送ることができています。 自宅から見えるメルボルン街の景色, Docklands Take away の日本懐石レストランの仕事を週5で入るようになり Online Cooking Classも始まり さらにPRを取るために…